Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy tốt cho thai nhi?

Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy tốt cho thai nhi? Theo kinh nghiệm dân gian, thời điểm tốt nhất trong thai kỳ để ăn cháo cá chép là tam cá nguyệt đầu tiên (3 tháng đầu). Tuy nhiên đây cũng là thời điểm bà bầu dễ bị ốm nghén và sợ nhiều mùi như mùi tanh của cá, mùi dầu mỡ, chiên rán… Do đó mẹ cần biết cách chế biến để giảm bớt mùi tanh và có được món ăn tốt cho cả mình và thai nhi nhé.

1. Lợi ích của cá chép với bà bầu

Hàm lượng dinh dưỡng của cá chép so với các loại cá khác: Nếu nói về hàm lượng dinh dưỡng thì cá chép không quá nổi bật so với các loại cá khác. Trong 100gr cá chép có khoảng 162 calories, 23g protein, 1g chất béo bão hòa, 84mg cholesterol và một ít các vi chất như canxi, vitamin A, vitamin C, sắt.

Nhìn sang cá hồi với một khẩu phần cùng trọng lượng có thể cung cấp đến 206 calories, chỉ 63mg cholesterol và chứa 23g protein. Một loại cá khác rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt là cá lóc, thì mỗi 100g sẽ cung cấp 122 calories, 21g protein.
Tuy nhiên, cá chép lại tốt cho bà bầu vì: Protein trong thịt cá giúp não bộ trẻ phát triển. Kinh nghiệm dân gian cho rằng nếu trong lúc mang thai mẹ ăn nhiều cá chép thì em bé khi ra đời sẽ có 1 làn da trắng, môi đỏ rất đáng yêu. Ngoài ra cá chép chứa rất nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ tối đa sức khỏe cho thai phụ trong thời kỳ bầu bí cũng như sau khi sinh, các dưỡng chất đó gồm protein, canxi, sắt, phốt pho, vitamin, B1, B2…

Bên cạnh đó, kinh nghiệm của cha ông cũng cho thấy cá chép khi kết hợp với một số thảo dược, thực phẩm khác có thể trị được bệnh phù thủng, nôn mửa, nghén ở phụ nữ mang thai giai đoạn đầu, lợi sữa cho sản phụ sau sinh. Thai phụ tinh thần suy nhược, cơ thể mệt mỏi, sau khi sử dụng cá chép thường xuyên sẽ thấy cơ thể khỏe lên rất nhiều, da dẻ hồng hào, tươi sắc, tuần hoàn máu tốt. Món thông dụng nhất từ cá chép đó là cháo cá chép dành cho mẹ bầu. Vậy mẹ bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy thì tốt cho thai nhi?

2. Thời điểm tốt nhất để mẹ bầu ăn cháo cá chép

3 tháng đầu: Đây là câu trả lời cho thắc mắc Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy tốt cho thai nhi? Đây là thời điểm mà thai nhi đang trong giai đoạn hình thành các tế bào, các cơ quan, chức năng… bởi vậy sẽ dễ dàng hấp thụ chất bổ. Do vậy, mẹ bầu ăn cháo cá chép vào thời điểm 3 tháng đầu sẽ rất tốt.
Cháo cá chép nên ăn vào thời gian nào trong ngày?

• Buổi sáng: Mẹ bầu ăn cháo cá chép vào buổi sáng là hợp lý và cực tốt cho cơ thể. Vì sau một đêm dài chìm trong giấc ngủ thì dạ dày của mẹ đã tiêu hóa hết thức ăn mà ngày hôm trước cơ thể nạp vào. Lúc này nấu cháo cá chép giàu dưỡng chất sẽ giúp mẹ lấy lại năng lượng cho cơ thể để nuôi dưỡng thai nhi thật tốt.
• Giữa hai bữa ăn chính: Ăn cháo vào thời điểm giữa hai bữa ăn chính là rất tốt. Giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều mẹ có thể ăn một bát cháo nhỏ để bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể. Đây cũng là thời điểm thích hợp để cơ thể bù lại năng lượng bị tiêu hóa trong quá trình làm việc. Một bát cháo nhỏ lúc này sẽ giúp mẹ khỏe mạnh hơn, đồng thời có thêm nguồn dưỡng chất nuôi bào thai.
• Ăn khuya: Ăn cháo vào buổi tối trước khi đi ngủ cũng tốt cho hệ tiêu hóa, những chất dinh dưỡng của cháo sẽ được cơ thể hấp thụ một cách trọn vẹn nhất trong lúc mẹ đang ngủ.

Mỗi tuần, mẹ bầu có thể ăn 1 – 2 bữa cháo cá chép và có thể thay đổi phương pháp nấu để tránh nhàm chán khi ăn. Ngoài ra, các mẹ bầu cũng có thể ăn nhiều loại cá khác nhau, kết hợp ăn thêm các thực phẩm khác để bổ sung dinh dưỡng trong thai kỳ.

3. Lưu ý khi nấu cháo cá chép cho bà bầu

Việc nấu cháo cá chép nguyên con không đánh vảy, bóc mang hay không mổ cá như một số người vẫn làm là không nên, nhất là khi dưới vảy, mang và trong ruột cá có rất nhiều vi khuẩn.

Theo các chuyên gia y tế thì mật cá họ nhà chép có trên 90% là chất Cyprinol sulfate và các acid mật khác, có thể gây rối loạn tiêu hóa cấp, đau bụng, buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy. Gây tử vong với tỉ lệ cao do suy thận, gan cấp: tiểu ít, vô niệu (nước tiểu dưới 300ml/24 giờ, dẫn đến phù phổi cấp, phù não do ứ nước), vàng da, tăng men gan, xuất huyết do hủy hoại tế bào gan; rối loạn nước và điện giải; làm nhịp tim chậm và co giật toàn thân. Vì Cyprinol rất bền với nhiệt nên đun sôi lâu cũng không biến đổi.
Do đó để an toàn, khi nấu cháo cá chép cho bà bầu cần sơ chế kỹ, đánh vảy bóc mang sạch, luộc sau đó gỡ thịt để nấu cháo. Việc ăn uống vệ sinh hợp lý, lựa chọn thông tin, kinh nghiệm đúng và khoa học để làm theo sẽ giúp mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.

4. Các món ngon khác từ cá chép cho bà bầu

Lẩu cá chép om dưa chua

Nguyên liệu: cá chép 1, sườn non 300g, dưa chua 200g, cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi, mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

• Dưa chua rửa sạch, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi. Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, xíu nước mắm cho dậy mùi, rồi thêm nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi. Ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn sau đó hạ nhỏ lửa.
• Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên lườn, ướp với gia vị, sả, gừng băm nhỏ khoảng 30 phút rồi đem rán sơ.
• Cuối cùng cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh ở trên vào. Thả hành tươi cắt khúc vào, muốn nồi lẩu thêm bắt mắt bạn có thể trang trí bằng cà chua và ớt tỉa hoa. Món lẩu cá chép om dưa ăn này kèm với bún rất ngon.

Cá chép sốt cà chua

Nguyên liệu: cá chép 1 con, cà chua 4 quả, hành lá, tỏi băm, gừng bằm, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Cá chép bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sạch, dùng dao khía những đường dọc thân cá, mỗi đường cách nhau khoảng 2cm. Cho cá vào tô, ướp cùng một chút muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 20 phút.
  Kế đến làm nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng. Để ra giấy thấm bớt dầu rồi cho ra đĩa.
• Cho 1 ít dầu ăn vào nồi để phi thơm gừng, tỏi băm nhỏ. Cho thêm dấm, đường, cà chua, muối và 40ml nước, khuấy đều. Nêm nếm thành sốt chua ngọt vừa miệng rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ.
• Cuối cùng bạn rưới nước sốt này lên mình cá và thưởng thức khi còn nóng.

Với những thông tin trên đây, thắc mắc bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy tốt cho thai nhi đã được giải đáp: Câu trả lời chính là thời điểm 3 tháng đầu thai kỳ. Khi muốn nấu cháo cá chép ăn để dưỡng thai mẹ bầu nhớ chế biến đúng cách để tránh bị ngộ độc nhé.

Xem thêm