Từ lâu, chanh đã được các bà nội trợ xem là một thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Chanh giúp tạo độ ngon, hấp dẫn cho các món ăn. Bên cạnh đó, việc giảm cân bằng chanh cũng khá hiệu quả. Bài viết sẽ cung cấp cụ thể cho bạn những cách giảm cân bằng chanh. 

Giảm cân bằng chanh có thật sự hiệu quả không?

Chanh là một loại trái cây mà bạn không thể gọt vỏ và ăn trực tiếp như các loại trái cây có múi khác như cam, quýt hay bưởi. Do đó đối với nhiều người, chanh không phải là một loại trái cây được ưa thích.

Mặc dù chanh không được giòn ngon như táo hay có hương vị ngọt ngào như dâu tây nhưng nó lại có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Chỉ cần một quả chanh là có thể chứa đủ một lượng vitamin C cần thiết cho bạn trong cả ngày.

Vitamin C là chất dinh dưỡng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm nồng độ cortisol trong máu, đây là một loại nội tiết tố gây căng thẳng, dẫn đến tình trạng đói và tăng tích luỹ mỡ thừa cho cơ thể.

Bên cạnh đó, chanh rất giàu polyphenol, là một chất mà các nhà khoa học tin rằng có thể tránh được sự tích luỹ mỡ thừa và gây tăng cân. Vỏ chanh cũng là một nguồn pectin dồi dào, một loại chất xơ hòa tan, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.

Điều này đã được chứng minh qua nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ, những người tham gia nghiên cứu chỉ ăn 5 gam pectin đã có cảm giác no lâu hơn.

Hơn thế nữa, chanh là loại trái cây rất rẻ và được coi trong những công cụ giảm cân rẻ nhất mọi thời đại.

Các cách giảm cân bằng chanh đơn giản mà hiệu quả

Bạn cần làm gì với những quả chanh nhằm mục đích giảm cân. Các cách giảm cân bằng chanh sau đây có thể giúp đỡ bạn.

Làm nước giải độc bằng chanh

Việc pha nước giải độc với chanh không chỉ là một biện pháp giảm cân bằng chanh hiệu quả mà còn có thể cung cấp một lượng nước cần thiết cho nhu cầu cơ thể.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, D-limonene, một hợp chất quan trọng được tìm thấy trong vỏ chanh, có tác dụng kích thích các men của gan loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và khiến ruột giảm hấp thu các chất gây tăng cân.

Bạn cũng sẽ có thể bổ sung được một ít vitamin C từ nước giải độc này. Có nhiều cách làm nước giải độc với chanh. Bài viết sẽ cung cấp cho bạn một cách làm nước giải độc đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Bạn cần chuẩn bị 10 lát dưa chuột, 1 lát chanh cắt làm đôi, 3 lá húng quế. Cho các thành phần này vào một lọ thủy tinh (khoảng 500 ml), đổ đầy nước lọc và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng 24 giờ.

Nếu chanh mà bạn đang sử dụng có lớp vỏ dày (phần màu trắng vị đắng bên dưới lớp vỏ ngoài cùng), bạn có thể gọt bỏ lớp vỏ trắng này trước khi cho vào lọ thuỷ tinh để tránh tạo vị đắng cho nước giải độc. 

Đặt chanh vào trong tách trà xanh của bạn

Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần gần đây, những người tham gia nghiên cứu kết hợp thói quen uống từ 4 đến 5 tách trà xanh mỗi ngày với một buổi tập luyện 25 phút đã giảm trung bình hơn 1 kg cân nặng so với những người không uống trà.

Nhưng việc nhấm nháp trà xanh không chỉ giúp bạn giảm cân mà nó còn có thể giúp bạn tăng cường sức khoẻ.

Theo một nghiên cứu năm 2015 của Viện Nghiên cứu thực phẩm, các chất polyphenol trong trà xanh ngăn chặn một “phân tử tín hiệu” có tên là VEGF gây ra bệnh tim mạch và ung thư.

Tuy nhiên, điều đáng tiếc là có một tỷ lệ đáng kể các chất chống oxy hóa polyphenol trong trà xanh lại bị phá vỡ trước khi chúng vào máu của bạn.

Nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học Purdue đã phát hiện ra rằng nếu thêm nước chanh vào trà xanh thì sẽ giúp cơ thể có thể hấp thu được nhiều polyphenol hơn.

Do đó, việc đặt chanh vào tách trà xanh là một trong những biện pháp giảm cân khá hiệu quả và khoa học mà bạn có thể áp dụng. 

Sử dụng chanh để tạo hương vị cho rau củ nướng

Rau củ là thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, việc ăn nhiều rau củ cũng là một trong những cách dễ nhất để giảm cân. Nhưng không phải ai cũng thích ăn rau củ.

Một trong những cách chế biến ít calo nhất mà vẫn tạo được hương vị cho rau củ là bằng cách nướng. Đặt rau củ vào khay nướng, làm ướt chúng bằng dầu ô liu, muối, hạt tiêu và nướng ở 200°C trong khoảng 30 phút.

Sau đó lấy khay ra khỏi lò, vắt một ít nước chanh để tăng thêm hương vị cho rau củ nướng. Đừng thêm nước chanh trước khi cho rau củ vào lò nướng vì nhiệt độ nướng cao có thể làm hỏng vitamin C trong chanh.

Làm nước xốt bằng chanh.

Làm nước xốt bằng chanh cũng là một biện pháp giảm cân bằng chanh hiệu quả và ngon miệng. Một số loại nước xốt đóng chai có chứa nhiều hóa chất và đường do đó có thể làm chậm quá trình giảm cân của bạn và thay vào đó bạn nên làm nước xốt bằng chanh để giảm cân.

Để làm nước xốt bằng chanh, hãy kết hợp 1 muỗng canh với 2 muỗng cà phê nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn, 1 muỗng canh mật ong, 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, 1/4 chén dầu ô liu, cho thêm muối và hạt tiêu để tạo hương vị.

Bạn có thể sử dụng nước xốt được làm bằng chanh cho các món ăn mà bạn yêu thích, chẳng hạn như món rau trộn, để thêm phần thơm ngon.

Loại bỏ thuốc trừ sâu cho trái cây và rau củ

Các nghiên cứu cho thấy các hóa chất trong thuốc trừ sâu được gọi là organochlorine có thể gây rối loạn quá trình đốt cháy năng lượng của cơ thể. Trên

thực tế, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn kiêng nếu ăn nhiều độc tố thì sẽ có quá trình trao đổi chất mạnh hơn bình thường và khó giảm cân hơn. Nếu bạn có đủ khả năng thì tốt nhất là bạn nên mua trái cây và rau củ hữu cơ, đặc biệt là khi bạn muốn ăn luôn vỏ.

Còn nếu không, bạn vẫn có thể loại bỏ thuốc trừ sâu trên các thực phẩm này bằng cách cắt một quả chanh và vắt nước chanh khoảng muỗng canh vào một bình xịt chứa đầy nước. Sau đó, phun hỗn hợp này lên trái cây và rau củ của bạn trước khi chà rửa kỹ chúng.

Nước chanh sẽ có tác dụng như một chất làm sạch tự nhiên. Đây là một tác dụng giảm cân bằng chanh gián tiếp mà bạn có thể áp dụng rất đơn giản tại nhà. 

Làm nước chanh ít đường

Trong những ngày nóng nực, bạn có thể muốn uống một ly nước chanh mát lạnh. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chỉ với một ly nước chanh 250 ml, theo thói quen thì bạn có thể thêm vào đến 25 gam đường, tương đương 50% nhu cầu đường hàng ngày, do đó có thể làm bạn khó giảm cân được.

Việc thêm đường vào nước chanh là thói quen do nước chanh nguyên chất thường có vị khá chua nên có thể khiến bạn phải thêm nhiều đường để lấn át bớt vị chua này. Tuy nhiên, nếu làm như vậy thì sẽ hoàn toàn mất tác dụng giảm cân bằng chanh.

Do đó để giảm cân bằng chanh hiệu quả thì bạn cần thêm đường với lượng ít hoặc bạn có thể sử dụng đường dành cho người ăn kiêng để thay thế cho đường thông thường. 

Làm món mì trộn với chanh

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giảm cân bằng chanh, thì món mì trộn với chanh là một lựa chọn không tồi. Bạn có thể cắt bí đao theo hình xoắn ốc, sau đó kết hợp với vỏ và nước cốt của một quả chanh, bốn muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, vài miếng ớt đỏ và một tép tỏi băm nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp này với mì đã nấu chín. Bạn có thể thêm phô mai parmesan bào và một ít rau bina hoặc rau arugula (xà lách rocket) vào để tăng thêm phần hấp dẫn cho món mì trộn của bạn. 

Tạo hương vị cho thịt

Chanh có thể được sử dụng để tẩm ướp thịt. Việc sử dụng kết hợp chanh với thịt rất phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, một chế độ giảm cân vô cùng hiệu quả bằng cách giảm carbohydrate nhưng có thể ăn nhiều đạm và chất béo tuỳ thích.

Ngoài ra, vì nước cốt chanh có tính axit nên nó còn là một chất làm mềm thịt tuyệt vời. Bạn có thể rưới nước cốt chanh để làm mềm những miếng thịt cứng trước khi cắt chúng.

Kết hợp yến mạch với chanh

Để giảm cân bằng chanh hiệu quả, có thể bạn cần ăn nhiều chanh. Tuy nhiên, với vị chua của nó có thể làm bạn khó chịu. Tuy nhiên, để khắc phục vấn đề này thì bạn có thể thêm chúng vào yến mạch. Yến mạch và chanh đều là những thực phẩm có khả năng giảm cân tốt. Do đó, bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng lại với nhau. 

Ngăn thực phẩm đã gọt chuyển sang màu nâu

Trái cây và rau củ là những loại thực phẩm có tác dụng giảm cân tốt. Tuy nhiên sau khi bạn gọt một số loại trái cây hay rau củ thì phần bên ngoài của chúng có thể chuyển sang màu nâu và nhìn hoàn toàn không bắt mắt.

Tuy nhiên, bạn có thể nhúng chúng vào một bát nước chanh lạnh để ngăn chúng chuyển sang màu nâu. Đây cũng là một mẹo giảm cân bằng chanh gián tiếp mà bạn có thể áp dụng để những bữa ăn giảm cân của bạn thêm phần hấp dẫn. 

Hồi sinh rau xà lách không còn tươi

Đôi khi, bạn mua rau xà lách tươi để ăn nhưng do không ăn sớm nên nó bị mềm và héo. Tuy nhiên, bạn đừng lo vì vẫn còn có cách để làm tươi lại rau xà lách này. Bạn hãy lấy một cái bát, một quả chanh và nước. Đơn giản bạn chỉ cần thêm nước cốt

của nửa quả chanh vào một bát nước lạnh, cho rau xà lách mềm và héo vào. Sau đó, đặt trong tủ lạnh khoảng một giờ. Sau khi bạn sấy khô, chúng sẽ giòn trở lại và khá hấp dẫn. Rau xà lách là một trong những thực phẩm giảm cân được nhiều người yêu thích. Nên việc dùng chanh làm tươi rau xà lách thật sự là một mẹo giảm cân bằng chanh gián tiếp nhằm tạo độ hấp dẫn cho món rau của bạn. 

Làm viên nước đá với chanh

Làm viên nước đá với chanh cũng là một cách giảm cân bằng chanh hiệu quả nếu nước giải độc không phải là thứ bạn thích. Hãy tăng thêm hương vị cho đồ uống của bạn bằng cách thêm vài lát chanh vào khay nước đá của bạn. Khi nước đá bắt đầu tan, lát chanh trong viên nước đá sẽ từ từ hoà quyện vào và làm cho đồ uống của bạn thêm phần hấp dẫn. 

Làm tăng hương vị cho rau củ và trái cây

Thay vì việc làm tăng hương vị cho rau củ và trái cây của bạn bằng chất béo và muối, bạn hãy sử dụng nước cốt chanh. Rất nhiều loại rau củ và trái cây mà bạn có thể dùng chanh để làm tăng hương vị. B

ạn có thể thử áp dụng phương pháp giảm cân bằng chanh này tại nhà. Phương pháp này không những không làm mất nhiều thời gian của bạn mà còn có thể làm bạn cảm thấy việc thưởng thức rau củ và trái cây của bạn thêm phần mới lạ. 

Kết hợp gạo lứt với chanh

Nếu bạn là một trong số những người ăn kiêng với gạo lứt để có lượng carbohydrate tốt cho sức khỏe hàng ngày. Thì bạn nên quan tâm đến cách giảm cân bằng chanh kết hợp với gạo lứt này.

Trong quá trình chế biến, gạo lứt đôi khi bị vón cục và làm bạn không hấp thu được chất dinh dưỡng cần thiết cho việc giảm cân. Để gạo lứt mềm, ngon và không bị vón cục, bạn hãy thử thêm một ít nước cốt chanh vào nước vo gạo lứt. 

Pha một ly cocktail với chanh để giảm cân

Thay vì pha các loại thức uống có chứa nhiều calo, bạn hãy pha một ly cocktail chanh tươi để giúp giảm cân. Đây là cách pha chế phối hợp 3 loại đồ uống: phối hợp 1 chén vodka với 1/4 chén nước cốt chanh vừa vắt và 1/4 chén đường trong bình lắc cocktail. Lắc đều hỗn hợp này và rót ra ly.

Bạn có thể trang trí cho ly cocktail của bạn bằng một lát chanh tươi để thêm phần bắt mắt. 

(ICondom chuyển ngữ từ Eatthis – Verywellfit)